{"id":4723,"date":"2023-03-03T08:50:24","date_gmt":"2023-03-03T08:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/tiraholm.se\/ganz-nah-dran\/"},"modified":"2024-12-19T12:40:33","modified_gmt":"2024-12-19T12:40:33","slug":"ganz-nah-dran","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tiraholm.se\/de\/ganz-nah-dran\/","title":{"rendered":"Ganz nah dran"},"content":{"rendered":"\t\t
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Unsere Umweltarbeit<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Klimafreundlich, zirkul\u00e4r, regional, verj\u00fcngend, lebendige Landschaften und nicht zuletzt nachhaltig \u2013 diese Begriffe sind im 21. Jahrhundert unverzichtbar und sollten auf jeder Zunge liegen. Diese Konzepte sind seit fast 40 Jahren, ja sogar noch l\u00e4nger, Leitprinzipien f\u00fcr das Unternehmen Tiraholms Fisk \u2013 oder besser gesagt, sie sind eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Lassen Sie uns erz\u00e4hlen.<\/strong><\/p>

Als sich Vicky und Nisse Anfang der 80er Jahre entschieden, ein Leben auf dem Land zu f\u00fchren und somit mit dem Beruf des Fischens im Bolmensee zu beginnen, gab es keine andere Wahl, als sich auf eine Fischerei zu konzentrieren, die das lokale \u00d6kosystem des Sees nicht gef\u00e4hrdete. Durch den Einsatz von Grundnetzen, die es uns erm\u00f6glichen, lebende Fische zu fangen und so sch\u00fctzenswerte Fische wieder ins Wasser zu setzen, stellen wir sicher, dass die Best\u00e4nde im Bolmensee gut gedeihen. Das bedeutet auch, dass wir immer absolut frischen Fisch haben \u2013 und wir glauben, das werden Sie zu sch\u00e4tzen wissen!<\/p>

Seit 1981 betreiben wir au\u00dferdem eine kleine Zucht von Regenbogenforellen. Fischzuchten sind oft ein umstrittenes Thema aus vielen Perspektiven. Besonders die Gr\u00f6\u00dfe der Zucht stellt sicher, dass sie die Wasserqualit\u00e4t des Sees nicht beeintr\u00e4chtigt. Durch eine sorgf\u00e4ltige Arbeit mit Futter und Ausr\u00fcstung sorgen wir daf\u00fcr, dass es den Fischen gut geht, was man ihnen auch ansieht, weshalb Antibiotika und andere medizinische Pr\u00e4parate nicht verwendet werden.<\/p>

In unserem Hofladen, einer der ersten in Schweden, er\u00f6ffnet zu einer Zeit, als Superm\u00e4rkte und Discountern die Selbstverst\u00e4ndlichkeit darstellten, verkaufen wir den Fisch, den wir selbst fangen oder z\u00fcchten und auf dem Hof veredeln. Einfacher geht es nicht. Dasselbe gilt f\u00fcr unser Restaurant, das \u00fcbrigens gr\u00f6\u00dftenteils aus Sturmholz von Gudrun gebaut wurde, das wir selbst ges\u00e4gt haben. Die \u00fcbrigen Zutaten wie Milchprodukte, Eier, Gem\u00fcse, Getr\u00e4nke und Eis kaufen wir so lokal und regional wie m\u00f6glich. Wenn die Zutaten weiter entfernt kommen, setzen wir auf Produktion unter fairen Bedingungen und gerechter Entlohnung f\u00fcr die Arbeiter. In solchen F\u00e4llen verwenden wir die entsprechende Qualit\u00e4tskennzeichnung.<\/p>

Wir sehen es als eine wichtige Herausforderung, st\u00e4ndig neue Wege zu finden, mehr vom Fisch und der Ernte zu nutzen. Das hat zur Entwicklung von Produkten aus Zanderhaut, Fischhaut, Lachs\u00f6l und der sogenannten \u201eAbfallfisch\u201c wie Rotaugen und Brassen gef\u00fchrt.<\/p>

Die gesamte Anlage auf Tiraholm wird mit Hackschnitzeln aus dem eigenen FSC-zertifizierten Wald beheizt \u2013 Hackschnitzel sind 100 % erneuerbar und erfordern praktisch keine Transporte. Was die Abw\u00e4sser betrifft, haben wir uns k\u00fcrzlich entschieden, anstatt N\u00e4hrstoffe im Boden durch versteckte Infiltration zu verbergen, das Restwasser in offenen Teichen zu reinigen.<\/p>

Energiesparende L\u00f6sungen und M\u00fclltrennung geh\u00f6ren zu den Selbstverst\u00e4ndlichkeiten auf dem Hof.<\/p>

Im Jahr 2019 haben wir mit Hilfe von Klimatklivet eine bedeutende Investition in Ladestationen gemacht \u2013 16 Punkte. Wir m\u00f6chten bereit f\u00fcr die Zukunft sein und nicht nur bewusste G\u00e4ste anziehen, sondern auch sicherstellen, dass sie mit einem guten Gef\u00fchl wieder abreisen. Seit einigen Jahren sind einige der Dachs des Stalles mit Solarpanels bedeckt. Wir produzieren den meisten Strom auf dem Hof, wenn die Sonne am st\u00e4rksten scheint. Aktuell decken wir etwa 20 % unseres Jahresverbrauchs mit selbst erzeugtem Strom \u2013 hier k\u00f6nnen wir noch besser werden, da wir mehr D\u00e4cher zu bedecken haben, und daran arbeiten wir.<\/p>

Im Laufe der Jahre haben wir etwa 400 junge Menschen f\u00fcr Saisonarbeiten besch\u00e4ftigt, und f\u00fcr viele von ihnen war es der erste Sommerjob. Wir glauben, dass sinnvolle Arbeit sowohl f\u00fcr den Einzelnen als auch f\u00fcr die Region positive Auswirkungen hat. Wir behaupten nicht, dass das unsere Verdienst ist, aber wir stellen fest, dass viele derjenigen, die in ihrer Jugend bei uns gearbeitet haben, nun im Erwachsenenalter in der Region leben, arbeiten und in vielen F\u00e4llen Unternehmen f\u00fchren.<\/p>

Unsere neu gebaute Hotel- und Konferenzanlage ist, wie alle anderen Investitionen, von lokalen Handwerkern, Lieferanten und Unternehmern gepr\u00e4gt. M\u00f6bel und Materialien wurden sorgf\u00e4ltig mit Blick auf schwedische Produktion und nachhaltige Materialien ausgew\u00e4hlt. In den meisten F\u00e4llen haben wir gute Ergebnisse erzielt.<\/p>

Wir freuen uns, ein kleiner Teil davon zu sein, dass Sie und Ihr Unternehmen Ihre ambitionierten Nachhaltigkeitsziele erreichen k\u00f6nnen. Wir erz\u00e4hlen gerne mehr dar\u00fcber!<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

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