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Warum ein Fischrestaurant am Bolmen?


Das Restaurant eröffneten wir in Tiraholm im Jahr 1998. Wir bekamen Anfragen von einheimischen Firmen, die bei uns Feste feiern und Konferenzen veranstalten wollten, sowie Privatpersonen, die längere Ausflüge zu uns an den Bolmen machten. Und so entstand die Gedanke in Vicky und Nisse: „Wenn wir für unsere Familie kochen können, dann können wir das auch für mehr Leute...“
Ein Tischler wurde beauftragt und Jugendliche in Sommerjobs angestellt.
Bereits im ersten Sommer hatten wir viele Besucher, und unsere Idee, ein Restaurant mit ausschließlich Süßwasserfisch auf der Speisekarte, bekam sogar von den Medien große Aufmerksamkeit. Der Zustrom an Gästen wurde kontinuierlich größer, so dass wir im Jahr 2006 umbauten und das Restaurant durch ein Pub und ein Eiscafé erweiterten. Der Umbau des ehemaligen Holzvorratsraumes zu einem Teil des Restaurants wurde auch noch durch den Umstand begünstigt, dass der Sturm „Gudrun“ große Flächen unseres Waldes zerstörte, wodurch wir viel Baumaterial zur Verfügung hatten. Im Jahr 2010 dann entfernten wir nochmals ein paar Wände zwischen den einzelnen Lokalen und es entstand ein großer, zusammenhängender Gastraum mit Platz für 100 Gäste. Mit 15 Sommerjobs in unserem Servicebereich sind wir einer der größten Arbeitgeber für Jugendliche in der Hylte Kommune.

Öffnungszeit Wochen 38

Hofladen von 10.00 bis 18.00

Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag


Restaurant von 12.00 bis 16.00

Sonntag

Kontakt

Tel: 0371-640 19
Email: fisk@tiraholm.se

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